【經典產品】觸摸認知小百科：交通工具篇~熱銷中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
日本進口農漁產關稅擬減半 投縣府抗議傷害農民
五月底立法院通過稅則修正，大幅降低日本進口農漁水產關稅幾乎都降低一半，上午南投縣長林明溱和在地立委，開記者會痛批中央政府丟臉出賣農民，因為南投山藥產量佔全台6成左右，降低日本山藥關稅根本傷害農民，對此農糧署回應降低關稅的農產品都是國內產量不足的，經過評估影響都有限。
南投縣長林明溱和南投在地立委許淑華馬文君，大動作開記者會抗議中央主動降低日本進口山藥、味噌和穀類酒等15項，農漁水產關悅根本是出賣農民。
代表農民抗議痛罵中央，林明溱說南投是全台山藥重要產地之一，年產量有9000多公噸佔全台將近六成，沒想到立法院財政委員會，五月底通過稅則修正清酒類從40%砍半剩20%，山藥也從16%降為8%，根本就是斷農民生路。
農糧署：「台灣生產都不夠，所以才會進口日本的。」
農糧署強調降低關稅農產品，都是挑選國內產量不足的類別，加上日本山藥價格是台灣2倍，品種料理方也也不同，價格降低依舊不會影響農民生計。
而在彰化芬園返鄉青農林子瓏，幫助阿公阿嬤照顧鳳梨田，還當選過模範農民，但一年收入卻只有10年終募集省荷包多萬，遇上價格崩盤更是血本無歸。
對此農糧署表示去年鳳梨價格因為產量大，市場一度崩盤，但今年價格都維持在每公斤14到18元左右，只是農民不滿與其只在崩盤後給農民輔助，還不如多幫農民找通路，別再讓國內農民辛苦一整年，結果做心酸。
台灣食材躍上國際舞台 弘光師生世界名廚菁英賽奪佳績 | 技職教育 | 文教 | 聯合新聞網
弘光科大餐旅管理系5位師生參加「2019年馬來西亞世界名廚菁英活動商品省錢賽」，師生運用蜂蜜、低糖、低油脂手法製作，在10多國100多位選手中脫穎而出，奪得大會總冠軍、2特金、1金、1銀佳績；助理教授鄭錦慶在中西式烘焙類的中式點心組以「花籃錦繡」作品拿下大會最高分，勇奪個人賽總冠軍，為台灣爭光。鄭錦慶指出，「花籃錦繡」作品做出玫瑰花、老虎、老鼠等造型，運用天然原料呈現繽紛色好康平台好康活動彩，講究細膩度與工法，色香味俱全，吃起來卻沒有負擔， 6位國際評審好奇地不斷詢問，「用什麼材料？怎麼做？」，因而獲得評審青睞，拿下大會最高分奪得總冠軍。. } }); } 另一位帶隊的餐旅系講師黃志雄在烘焙麵包項目奪下特金，他說，為推廣台限定商品團購灣本土農特產，製作歐式麵包時使用台灣紅麴、紫地瓜粉、芒果乾、洛神花乾等，麵包用南瓜泥當作發酵基底，讓台灣食材躍上國際舞台。由於馬來西亞天氣很熱，擔心發酵種保存不易，運送時還在保麗龍內裝入冰塊再裹上保鮮膜，層層包裝保鮮至少8小時送到飯店，再拿到比賽會場，「一旦沒保存好，比賽便毀了！」同樣在烘焙西點獲得特金的大二學生林心妮，利用牛奶、巧克力蛋糕、覆盆子的果泥製成粉紅色造型的慕斯參賽。她說，為讓慕斯更好吃、更健康，自己熬煮低糖的覆盆子果醬，飛到馬來西亞後，才向飯店商借廚房製作。另外，在中式主菜奪金、摘銀的大二學生陳敏傑、劉育成。陳敏傑平常在速食店打工，賽前只能利用假日練習，他說，擔心食材因天氣太熱腐壞，心情很緊張，賽前一晚幾乎都沒睡，還好上場比賽後臨危不亂，才有機會奪金牌。劉育成則說，原本就讀普通高中，念大學前從沒有拿過料理刀，也不太會煮菜，毫無廚藝基礎，「首次比賽摘銀已經是很棒的事了！戰利品經典商品」弘光科大5位師生勇奪「2019年馬來西亞世界名廚菁英賽」總冠軍、2特金、1金、1銀佳績。記者余采瀅／攝影 分享 facebook 弘光科大助理教授鄭錦慶在中西式烘焙類的中式點心組以「花籃錦繡」作品拿下大會最高分，勇奪個人賽總冠軍。圖／弘光科大提供 分享 facebook
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