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下面附上一則新聞讓大家了解時事
愛吃動手做！淋上起司、焦糖 「肉桂捲」層次多
返鄉創業闖出一片天，花蓮一名原本是職業軍人的諶先生五省荷包快速到貨網拍年前回花蓮老家開民宿，因為太太喜歡吃肉桂捲加上民宿競爭激烈，他們想轉型，沒有餐飲背景的他們靠著一股毅力，從去年開始研發經過不斷的嘗試，終於推出專屬他們的肉桂捲，在部落客以及網友推薦下打出名號。
返鄉創業轉型攻甜點，肉桂捲口感層次多，無餐飲背景投入研發。
起司醬以及焦糖覆蓋，這沒有華麗外觀的肉桂捲，在部落客推薦下網路行銷打出名號。
外表酥脆，裡面層次分明，口感多元。
老闆諶世澤：「它不是一個麵包口感，就是有一層一層的薄薄的麵皮，吃起來感受麵皮的口感，真的不一樣。」
說起自家產品諶先生信心滿滿，他跟太太原本都有穩定的工作，一位是職業軍人、一位是音樂老師，五年前回老家花蓮創業經營民宿，不過住宿競爭激烈去年開始思索轉型。
老闆諶世澤：「她非常喜歡吃肉桂捲，所以說我們就一直去開發去研發，這個東西，那前前後後也大概花了一年多的時間吧。」
不只因為自己愛吃更想做出跟市場不同的產品，而肉桂捲食材儘管不複雜，但想做出市場區隔，夫妻倆花了不少心思不斷的嘗試，而製作過程很搞工。
前一天低溫發酵的麵糰慢慢甦醒，捏捏揉揉再桿平整，撒上黑糖加肉桂粉放上核桃，然後小心翼翼的捲起來。
胖瘦、大小都要求精準，調整外觀擺放整齊，但這樣還不能放進烤箱，觀察發酵狀況才能放進烤箱。
老闆諶世澤：「我們麵粉一開始使用台灣一般的麵粉，然後一直換一直換，然後麵粉的比例多寡，也關係到肉桂捲出來的成品還有口感，最後我們選用日本的麵粉，因為它的保水性比較好，所以我們烤出來之後，就有辦法達到我們想要的外酥內軟的效果。」
剛從烤箱出爐香味四溢，不講求外觀著重真材實料，除了使用日本麵粉還運用三種不同的黑糖調配出所謂黃金比例，加上特製的淋醬帶出肉桂捲鹹甜多層次。
目前網路訂單佔整體7成，儘管無法看到消費者品嘗時模樣，但網路上評價讓沒有餐飲背景的他們，動力滿滿。
他以為一生就在工廠 意外當了36年書記官 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網
屏東地方法院書記官長陳文進下月退休。 記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 屏東地方法院書記官長陳文進在法院服務長達36年，下月就要退休，他說自己當年念的是五專食品工程科，原以為未開店送禮推薦人氣商品排行榜來就是開工廠當老闆，沒想到退伍後考上書記官，從此改變一生；如今成為最熟悉法律條文的書記官長，他笑説退休後最想抱孫當阿公，但或許再考律師，一圓當年未完成夢想。60歲的陳文進在民國7限量不等人的必買清單2年就考上書記官，先在外地服務後，民國75年調到屏東地院服務迄今，經歷過5任院長，對法律條文十分嫻熟。很多人以為「官長」應該是「法律底的」，但其實陳文進唸的是食品工程，當年還是「吊車尾」入學，但5活動搶折扣年後他翻轉人生，以第一名畢業。. } }); } 年輕時以為自己未來就是在工廠，沒有想快速到貨網拍網友超推到退伍後他跟著朋友去考普考，連考兩年當上了書記官，從此和法院結緣；歷經數十年歷練，如今不但他自己成了書記官長，他的兒子現在也是橋頭地院的書記官。曾志在當律師，退休後考慮再考圓夢書記官工作雖然穩定，但陳文進曾志在律師，他後來利用工作之餘唸完空中大學法政系，還曾去考過律師多次，他說，在那個律師很難考的年代，他考了幾次後即打消念頭了；他靠著自學及平常工作的接觸，如今法律素養已絲毫不輸專業律師，尤其待人處事更受尊敬。下月就要退休了，最近陳文進才剛去辦了人生第一本護照。他說，以前父母在、孩子小，不好走遠，現在才準備退休後出國旅遊，好好過自己人生；未來除了準備當阿公外，或許重拾書本，也許有朝一日再去考一次律師，一圓未竟之夢。
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